Ah, au fait, une source indirecte de gambi-panzer : le haubert histo sur lequel j'ai fait mes tests d'estoc à l'épée (cf. forum GMA) était très clairement porté par dessus un gambi panzer, étant donné les dimensions "monstrueuses" du ventre ET des manches (même les manches étaient en panzer)
Ceci dit, impossible de déterminer exactement la date de création du haubert (XIIIe selon moi, mais ça peut très bien être fin XIIe ou même début XIVe...) et impossible de déterminer le type de gambi (boudins rembourrés, couches superposées, ... ?)
M'enfin ça reste une piste !
(et moi qui étais plutôt "anti-gambi-panzer" sur les bords... !)