Laure, tu parles de la technique classique qui consiste à coudre le vêtement sur l'envers et le retourner ensuite ?
Pour moi, pas de problème ...
Comme Gaëlle, sur les pièces archéo ... je ne me souviens pas avoir vu de coutures apparentes pour fixer deux pièces de tissus ... plutôt sur les bordures et les ourlets en revanche.